甘辛い醤油味のもつ鍋食べたいんだけど、おすすめない？
全国の逸品をお取り寄せしながら、 おとりよせ生活を楽しんでいるウチヤマリナです！
お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。
そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私が「もつ鍋みやわきのもつ鍋セット」をご紹介します！
まず結論から言っちゃいますが…
もつ鍋みやわきの醤油スープがおススメです！甘辛味がクセになります！
…です！
このもつ鍋セットを楽しみつくした私なので、自信を持って言えます。
「もつ鍋みやわきのもつ鍋セットが気になるけど、買おうかどうしようか迷ってる」あなたは必見です！
甘辛さがやみつきになる、もつ鍋みやわき秘伝の醤油スープ
もつ鍋みやわきのもつ鍋は、スープと牛モツが絶品です。
醤油味の秘伝スープは、少し甘辛いコクたっぷり！
牛モツは、新鮮で最上級の兵庫県産牛モツを使用。
臭みがなく、柔らかい極上のモツが味わえます。
セット内容（2人～3人前）
- もつ肉：250g
- スープ：140cc（濃縮タイプ）
- 薬味：ニンニク、鷹の爪
- ちゃんぽん麺：2玉（追加購入）
もつ鍋みやわきのもつ鍋を食べてみた！
冷凍で届くの解凍する必要があります。
流水解凍もできますが、冷蔵庫で1日かけて解凍したほうが楽です。
具材はこの4つがおすすめ
用意する食材（1人前）
- キャベツ 1/4玉 → ざく切り
- ニラ 1/2束 → ざく切り
- ゴボウ 1/2本 → ささがき
- 豆富 半丁 → 4等分
ゴボウは絶対絶対必要です！
そのまま煮込むと灰汁が出るので水にさらしてください。
ビックリするほどおいしくなります。
おいしい博多もつ鍋の作り方
お店とは少し違う作り方をしています！
- 鍋に濃縮スープ、水600cc、にんにく、鷹の爪を入れて中火で煮る
- 沸騰したらゴボウ、キャベツ、豆富を入れる
- 野菜がしんなりしたらモツを入れて、中火で煮る
- モツから出た灰汁をすくって、最後にニラを入れて軽く煮る
お店のレシピでは水800ccですが、野菜から出る水分を考えて600ccに減らしました。
野菜が煮えてた時、スープを濃く感じたら水を足してください。
モツは最初に煮込むことになっていますが、火を通しすぎると脂がすぐ溶けます。
脂も楽しみたい方は野菜が煮えてからの方がおススメです。
蓋をすると野菜がすぐしんなりするので、土鍋の場合は蓋をしちゃいましょう。
出来上がったのでいただきます！
みやわきのモツには、小腸・アカセン(牛の第４胃袋)・センマイ(牛の第３胃袋)・心臓が入っています。
「茶色の紐みたいなの何！？」
と驚くかもしれませんが、センマイなのでご安心を。
これは小腸。
もつ鍋には必須の部位ですね。
小ぶりなのでとっても食べやすい！
脂もプリップリで、臭みは当然ありません。
スープは少し甘辛で、誰もが好きな味です！
うまいッ！！
シメ①ちゃんぽん麺
ちゃんぽん麵は冷凍のまま入れても大丈夫です。
もちろん解凍後でも問題なし。
残ったスープに入れて、麺が約1.5倍に膨らんだら完成です。
太麺なのでとってもボリューミー！
スープのおいしさを麺といっしょに楽しめます。
シメ②お雑炊
最後の最後までスープを飲み干したい時はお雑炊を。
お雑炊に使うご飯は水で洗ってから、スープの中に入れて沸騰させます。
ご飯がスープを吸って膨らんてきたら溶き卵を入れて、すぐに火を止めて軽くかき混ぜます。
鍋底のスープはかなり濃いので、少し薄めるといいかもしれません。
ここまで食べたらお腹いっぱいで大満足間違いなし！
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