馬刺し

フジチクのふじ馬刺し上赤身をお取り寄せして、レビューしてみた!

全国の逸品をお取り寄せして楽しんでいる、ウチヤマリナ(@otoriyosediary)です!

ウチヤマ

お取り寄せが好きすぎて100品を軽く超えました!

お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。

そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私が「フジチクのふじ馬刺し上赤身」をご紹介します!

フジチクのふじ馬刺し上赤身が気になるけど、買おうかどうしようか迷ってる」あなたは必見です!

タレントの山瀬まみさんもお気に入り!

馬と牛としか向き合っていない、フジチクがつくる絶品馬刺し

フジチクでは自社牧場で牛と馬を育て、生産から加工までを一貫して行っています。

阿蘇山麓の風通しの良い場所で育て上げられた馬は、ひとつひとつの処理を素早く丁寧に、熟練した職人が加工します。

馬肉はこの加工が難しい。

鉄分の多い馬肉は、処理を一つ間違えると臭みが出て、解凍した時に水分といっしょに旨みまで抜けてしまうからです。

フジチク1番人気の、馬刺しお試しセット

【セット内容】

  • 馬刺し上赤身100g
  • ユッケ50g×2パック
  • 馬刺したれ・生姜
  • ユッケたれ

「馬刺し初めて食べる」「好みじゃなかったら嫌だ」という方はぜひ、このセットをお試しください。

馬刺し用のタレもセットに入ってますが、別で買いました。

熊本の馬刺しのタレがものすごく好きなんです。

この甘辛さがなんとも言えなくて、飲めるぐらい好き。

熊本産の馬肉を取り寄せても、この甘辛いタレが付いてこない場合が多いので。

甘辛いお醤油が好きな方は、冷蔵庫に一本入れておいて損ないですよ。

フジチクのふじ馬刺し上赤身を食べてみた!

私は馬刺しが大好きです。

とくに熊本の馬刺しが大好きなのです。

今までたくさんお取り寄せしてきましたが、フジチクの馬刺しが一番おいしい!

肉質が他と全く違って、解凍しても全然パサッとしないのです。

付属のタレも本当においしくて、もう、もう、パーフェクト!!

ふじ馬刺し上赤身

熊本の馬肉は福島の馬肉に比べて、同じ上赤身でもサシが入ってます。

下の写真と見比べていただくと、違いがよく分かります。

サシの入ってない、 あっさりした馬肉の赤身を食べたい方は、福島の馬肉がピッタリです。

馬刺しはブロックのまま冷凍で届くので解凍する必要があります。

【解凍方法】

  • 真空パックの状態で冷蔵庫で半日かけてじっくり解凍する
  • すぐ食べる場合は、真空パックの状態で15~30分、流水に浸してからスライスする

今回はすぐ食べたかったので、流水に浸して解凍しました。

解凍後は必ずキッチンペーパーなどで水分をふき取ってからスライスしてください。

スライスのポイントは、筋を断ち切る!です。

100gで10枚は切れますが、最後の方はお肉が柔らかいのでスライスするのはむずかしい。

ですが、筋を切るように短冊切りにすれば大丈夫!

タレとショウガは付いていますが、他にもおろしorスライスニンニク、小口あさつきorネギ、シソ、オニオンスライスもおススメです。

この中でもニンニクは絶対必要です!

好みにもよりますが、私はスライスニンニクを用意しました。

食べる際はタレも薬味も付けず、まずは馬刺しだけを味わってみてください。

馬肉そのものがめちゃくちゃおいしい!

臭みは一切ないですし、中トロのようにトロッとしています。

どっしりした肉質で、サシが入ってても全く脂っぽくないので、スルスル飲めます。

薬味を馬刺しで包んでタレにつければ、スーパーうまい!

タレには砂糖とかつお節エキスが入っているので、旨みが倍増します。

色々食べてきましたが、本当にフジチクの馬刺しが一番うまい!!

ふじ馬刺しユッケ

ユッケも冷凍で届くので解凍します。

解凍方法は、真空パックのまま流水に3~5分浸すだけ。

1パック50gの分量はこんな感じ。

細く細かくカットしてありますが、しっかり噛み応えがあります。

こちらも臭みはないですし、筋張ってなく柔らかい

付属のユッケのタレには、ごま油もニンニクも入っているので調味料を足す必要はありません。

馬刺しとタレを絡めればユッケの完成!

卵黄といりごまを加えるとよりユッケっぽくなります。

タレだけでしっかり味はつきますが、卵黄を入れるなら馬刺しのタレとごま油を足すことをおすすめします。

Sサイズの卵黄でも馬刺しを包み込むので。

ユッケもめちゃくちゃおいしい!

馬刺しの旨み×タレの旨み×卵の旨み、と旨みが三乗されてるので、もはや旨み爆弾です!

フジチクのふじ馬刺し上赤身レビューまとめ!

この記事は、フジチクのふじ馬刺し上赤身が気になっているあなたに向けて、ウチヤマが実際にお取り寄せしてレビューしました。

フジチクのふじ馬刺し上赤身は、熊本のトロっと脂が濃厚な馬刺しが好きな方にピッタリ!

熊本の馬刺しが好きな方なら絶対に「おいしい!」と唸ること間違いなしです!

このレビューは参考になったでしょうか?なっていたらうれしいです!

ではでは、お取り大好きウチヤマリナ(@otoriyosediary)でした♪

フジチクのふじ馬刺し上赤身のメリット・デメリット

トロっと濃厚な馬刺し好き向け

おいしい馬刺しならコレで間違いなし

あっさりした赤身好きには向かない

甘い肉が嫌いな人にはおすすめできない

ウチヤマ

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おとりよせレビュアー
ウチヤマリナ
フードコーディネーター&フードライターのウチヤマです。当サイトのお取り寄せはすべて実食して、レビュー記事を書いています。食べた感想だけでなく、アレンジの仕方や美味しい食べ方もご紹介します。
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