馬刺し

菅乃屋(千興ファーム)の馬刺しをお取り寄せして、レビューしてみた!

全国の逸品をお取り寄せして楽しんでいる、ウチヤマリナ(@otoriyosediary)です!

ウチヤマ

お取り寄せが好きすぎて100品を軽く超えました!

お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。

そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私が「菅乃屋の馬刺し」をご紹介します!

菅乃屋の馬刺しが気になるけど、買おうかどうしようか迷ってる」あなたは必見です!

お笑い芸人のくりぃむしちゅーさんもお気に入り!

馬刺しのお取り寄せで超有名な、菅乃屋(千興ファーム)

馬刺しをお取り寄せするなら菅乃屋(千興ファーム)と言われるぐらい、超有名な馬肉専門店です。

菅乃屋(千興ファーム)では、カナダ・フランスで育てた馬を生きたまま空輸し、熊本の自社牧場でゆっくり大切に飼育。

大切に飼育した馬を自社生産ラインで加工し、商品化まで一貫して行っています。

この、馬肉製品の一貫生食生産ラインは日本唯一

また、世界で初めて生食用食肉で「SQF」を取得しています。

世界基準での徹底した品質管理を行っているため、口に入れても安心安全です。

お取り寄せしたいと考えた時期が2021年12月だったので、熊本県高森町にふるさと納税をして、返礼品としてお取り寄せしました。

菅乃屋(千興ファーム)のふるさと納税セット

  • 馬肉ブロック赤身:100g
  • 馬肉タタキ:100g
  • 桜うまトロ:60g×2
  • 馬肉線切り:50g×2
  • 馬肉フタエゴダイス:50g
  • 馬肉ハンバーグ:130g×2
  • 馬刺しのタレ:50ml
  • おろしポン酢:20g×3
  • ユッケのタレ:15g×3
  • 万能ソース:15g×2

菅乃屋自慢の馬肉料理が6種、合計730gも入った、超お得で超豪華な返礼品です。

一年中申し込みが殺到しているので、早めの申し込みをおすすめします。

12月に申し込んだところ4か月待ちました…。

菅乃屋の馬刺しを食べてみた!

馬刺しのおいしい解凍方法

すぐ食べたい場合は流水解凍しちゃいましょう!

  • 赤身・たたき:10分程度
  • 桜うまトロ:2~5分程度
  • ユッケ・フタエゴ:5~10分程度
ウチヤマ

赤身とたたきは半解凍がおすすめ!

菅乃屋の馬肉ブロック赤身

馬刺しをカットする時は、肉の繊維を断ち切るようにスライスします。

厚さはお好みですが、だいたい2mmが目安。

中心部がまだ硬いぐらいの半解凍だとスライスしやすいです。

食べるまでに少し置いておくと自然と全解凍できるので安心してください。

10枚ぐらいにはスライスできるはず。

とてもあっさりした赤身肉で、柔らかい肉質です。

脂身はほぼ0なのでとってもヘルシー!

会津の馬刺しよりは甘さがありますが、フジチクの馬刺しと比べるとずいぶんあっさりしています。

スライスニンニクたっぷりで食べるのがおすすめ!

馬刺しのタレもたっぷりつけて召し上がれ。

菅乃屋の馬肉タタキ

そのまま食べてもニンニクの香りと塩気が効いてておいしいです。

タレはおろしポン酢で。

シソ・オニオンスライス・小ねぎといっしょに食べるのもおすすめ。

牛肉のたたきが好きな人は絶対好き!

筋もありますが、ちゃんと噛み切れます。

菅乃屋の馬肉線切り

かなり細かく切れています。

筋がほとんど入ってないので食べやすいです。

ユッケタレを一袋入れると馬肉が溺れてしまうので、調整しながら入れてください。

タレはピリ甘辛で、ごま油たっぷり。

小ネギがあるとシャキシャキしておいしいです。

卵黄とタレの濃厚さがご飯にとっても合うので、ユッケ丼もおススメです!

菅乃屋の馬肉フタエゴダイス

フタエゴは脂身が多い部分なので、口に入れるとトロッと溶けます。

脂が多い方が好きな方はフタエゴがおすすめ。

元から濃厚なので卵黄がない方が、フタエゴのおいしさを味わえます。

ユッケダレは半分まで。

菅乃屋の桜うまトロ

馬肉がペースト状になっています。

お肉なので、マグロのネギトロより脂ノリノリ!

海苔巻きにするとおいしい!

タレを混ぜてから巻くのがおすすめです。

それでも足りなければ、万能和風ソースをつけて食べてみてください。

菅乃屋の馬肉ハンバーグ

馬肉ハンバーグのおいしい食べ方

【湯煎の場合】

  1. 冷凍のまま袋を開けず、水を入れたお鍋に入れて火にかける
  2. 沸騰してから約15分間湯煎する

【電子レンジの場合】

  • 解凍してから中身を耐熱皿に移し、500wで約2~3分間温める

馬肉と言われないと分からないぐらい、普通にハンバーグ!

所々ゴツゴツのお肉が混じってますが、とってもジューシィ

おろしポン酢にプラスαで、大根おろしとシソをのせると、よりおいしく食べられます。

菅乃屋の馬刺しレビューまとめ!

この記事は、菅乃屋の馬刺しが気になっているあなたに向けて、ウチヤマが実際にお取り寄せしてレビューしました。

菅乃屋の馬刺しは、熊本の馬刺しの中でもあっさりした赤身の馬刺しを食べたい方にピッタリ!

ふるさと納税返礼品だと色々な馬肉商品を超お得に食べられるのが、うれしいポイントです。

このレビューは参考になったでしょうか?なっていたらうれしいです!

ではでは、お取り大好きウチヤマリナ(@otoriyosediary)でした♪

ウチヤマ

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ウチヤマリナ
フードコーディネーター&フードライターのウチヤマです。当サイトのお取り寄せはすべて実食して、レビュー記事を書いています。食べた感想だけでなく、アレンジの仕方や美味しい食べ方もご紹介します。
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