肉・肉加工品

マイスター東金屋のソーセージや生ハムをお取り寄せして、レビューしてみた!

めちゃくちゃおいしいソーセージとか生ハムとか食べたい!オシャレな料理も作ってみたい!

全国の逸品をお取り寄せしながら、 おとりよせ生活を楽しんでいるウチヤマリナです!

お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。

そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私が「マイスター東金屋のソーセージや生ハム」をご紹介します!

まず結論から言っちゃいますが…

マイスター東金屋のソーセージや生ハムがおススメです!手軽に簡単にオシャレ料理が作れますよ

…です!

このソーセージや生ハムを楽しみつくした私なので、自信を持って言えます。

マイスター東金屋のソーセージや生ハムが気になるけど、買おうかどうしようか迷ってる」あなたは必見です!

ヨーロッパのオシャレな食事をかんたんに

マイスター東金屋は千葉市で唯一の手作りハム・ソーセージ専門店として開業し、45年目を迎える老舗。

すべてドイツ製法をベースにして、本場の味を再現しています。

が、レシピ丸写しで終わらないのがマイスター東金屋。

精肉店時代から継承された肉に関する豊富な知識を活用し、数々のオリジナル商品を開発しています。

クオリティの高いハムやサラミ、レバーやパテを使えば、冷蔵庫から出してパンにのせるだけで、ヨーロッパのホテル朝食が簡単に再現できます。

余裕がある日はソーセージを茹でたり、ベーコンを焼いたり。

どんなシーンでも活躍できるのが、マイスター東金屋のハムやソーセージたちなのです。

5,500円以上購入で送料無料!

色々と食べたかったので、全部で7点お取り寄せしました。

まずは東金屋お試しセット(税込2,980円)。

セット内容

  • レバーブルスト(パテ)200g
  • 肉粒入りソーセージ5本入り(250g)
  • ヴァイスブルスト5本入り(350g)
  • なるほどベーコン100g

5,500円以上で送料無料なので、気になる商品を追加購入します。

ラックスシンケン。

豚肉のロースを使用した生ハムです。

パテドカンパーニュ。

ずっしりしていてボリューミー。

コッパハム。

豚の肩ロース肉を2か月ほど塩漬けして、3か月ほど乾燥・熟成した生ハム。

50gずつの2パックセット。

マイスター東金屋のソーセージや生ハムを食べてみた!

市販のソーセージは人工ケーシングが使用されていますが、マイスター東金屋のソーセージはすべて天然腸を使用しています。

おいしく食べる方法はこちら。

ソーセージのおいしい茹で方

  1. 鍋にたっぷり水を入れて沸騰させる
  2. 火を止めてソーセージを入れる
  3. 余熱で3分茹でる
  4. 一度お湯から取り出す
  5. フライパンで20秒乾煎りする

肉粒入りソーセージ

粗挽き肉が入ったソーセージ。

肉質はしっとり柔らかいですが、皮はパリッとします。

ガッツリ味が効いてる、パンチがあります。

粒マスタードなどの酸味と相性がいいです。

ドッグパンではなくバケットでホットドッグを作りました。

めちゃくちゃ食べ応えがあります。

ザワークラウトをたんまり入れるのがおススメ!

シャキシャキ食感が楽しめます。

ソーセージの味がしっかりしてるからケチャップはいりません。

バケットにバター塗ろうかと思いましたが、必要なし。

シンプルisベスト!

ジャーマンポテトにしてもおいしい!

じゃがいもは茹でる時に少し塩をしておくと味が整います。

ビールがめちゃくちゃ進みます!

ヴァイスブルスト

セロリとパセリが入っているので、爽やかでシャキシャキしています。

食感は、皮を感じないぐらいめちゃくちゃ柔らかいです。

パリッとパキッとではなくムニッて感じ。

ガッツリ味は効いてないですが、そのまま食べても十分。

物足りない時はマスタードをつけるとバッチグー!

ハニーマスタードにしてもおいしいです。

ポトフに入れてもグッド!

主張しすぎないソーセージだから相性がいいです。

野菜といっしょに煮ると皮が破裂するので、後から入れて温める程度に。

なるほどベーコン

とっても塩気があるので、単体で食べると塩辛いです。

お料理に使うか、パンチのあるお酒と合わせるのがベスト。

中でも、甘いホットケーキと食べると最高!

ベーコンとホットケーキは違うフライパンで焼いてください。

ホットケーキに塩気がうつってしまいます。

ベーコンはカリカリになるまで焼くのがポイント。

脂がたっぷり出て縮むので切らなくて大丈夫です。

バターはいいバターをのせましょう。これ大事。

甘じょっぱいのが好きな人は絶対ハマる一品です。

アスパラガスのベーコン巻きは間違いない!

ベーコンはカリカリにはしないで、焼き目がつくぐらいがちょうどいい。

アスパラガスは事前に別で焼いておきましょう。

目玉焼きも添えると、卵黄で塩気がマイルドになります。

ワインが進む一品です!

レバーブルスト

レバーらしいレバー。

香辛料などで誤魔化していない味です。

しっかり味がついてるからそのままで十分おいしい!

赤ワインとの相性最高です。

ハチミツやジャムとよく合います。

ドライフルーツが入ったバケットとの相性も最高!

大袈裟なぐらいたっぷりのせるのがおススメ。

レバーラスクもカリカリしてておいしい!

薄く塗ればレバーもカリッとするし、厚めに塗れば中はしっとりです。

ラックスシンケン

コッパハムより柔らかい、市販の生ハムに近い食感です。

塩気は抑えめで、何とでも合わせやすい。

これを作りたいから、今回お取り寄せしたと言っても過言ではないアレンジレシピ。

苺とラックスシンケンを盛り合わせて、オリーブオイルとバルサミコ酢とブラックペッパーをかけるだけ。

苺の酸味と甘みと、ラックスシンケンの優しい塩気とのバランスが最高の一品です。

アボカドのこっくりバターな感じとも合います。

味は少し強めにつけておくのがベスト。

ナッツやドライフルーツが入ったパンの上にのせて、オープンサンドにしてもおいしいです。

パテドカンパーニュ

肉がゴロゴロで肉感がすごい、肉肉しいパテドカンパーニュ。

味もしっかりついてますが、あっさり食べられます。

甘めの濃いめの味が好みなら、ドライフルーツが入ったパンにのせて、ハチミツをかけて食べてもグッド。

コッパハム

塩気がしっかりある、少し固めの生ハムです。

旨みがギュッと詰まっていて、熟成の香りがします。

塩気があるから果物と合わせると良いバランスです。

グリッシーニはバケットの代わりに。

ザクザクしてて生ハムのしっとり食感と合います。

ミルク感たっぷりのブッラータとリンゴとの相性が最高です。

食べる順番は→リンゴ→ブッラータ→ハムで。

モッツァレラだとモキュモキュしすぎるので、ここはブッラータチーズと!

たくさんアレンジして食べましたが、そのアレンジはマイスター東金屋の公式Instagramを参考にしています。

とってもオシャレでおいしそうなアレンジ方法が載っているので、ぜひ一度ご覧ください!

マイスター東金屋のソーセージや生ハムを買うなら公式サイト!

マイスター東金屋のソーセージや生ハムは公式サイトから購入可能です。

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おとりよせレビュアー
ウチヤマリナ
フードコーディネーター&フードライターのウチヤマです。当サイトのお取り寄せはすべて実食して、レビュー記事を書いています。食べた感想だけでなく、アレンジの仕方や美味しい食べ方もご紹介します。
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