ダイワファームのチーズをお取り寄せして、レビューしてみた！

全国の逸品をお取り寄せして楽しんでいる、お取り寄せ大好き うちやま りな（▶運営者情報）です！

お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。

そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私が「ダイワファームのチーズ」をご紹介します！

「ダイワファームのチーズが気になるけど、買おうかどうしようか迷ってる」あなたは必見です。

奇跡のチーズと呼ばれる、ダイワファームのチーズ

南九州でチーズ作りは不可能と言われていました。

しかしそれを成し遂げ、さら国際コンクールで金賞を受賞したダイワファームのチーズ。

ダイワファームは60年以上、宮崎県小林市で酪農を営んでいます。

原料から製造・販売まですべて自社製品を使用。

良質で本物の乳製品をつくるために、牛乳のおよそ90％の成分である水にこだわり、国有林の地下水を乳牛に与えています。

その牛乳で作られるチーズは、ひとつひとつの職人の手で丁寧に作られています。

ダイワファームのトーマダイワ

2ヶ月以上熟成したセミハードタイプ。

ダイワファームのヤマンクッバイ

ゴルゴンゾーラタイプのブルーチーズ。

ダイワファームのロビダイワ

ウォッシュタイプのチーズ。

ダイワファームのカチョカヴァロ

2週間以上熟成した、パスタフィラータタイプのチーズ。

ダイワファームのハロウミ

地中海東部キプロス島で作られているフレッシュチーズ。

ダイワファームのモッツァレラ

パスタフィラータタイプのチーズ。

ダイワファームのリコッタ

フレッシュタイプのチーズ。

ダイワファームのブッラータチーズ

繊維状のモッツァレラと生クリームを混ぜた、巾着状のチーズ。

ダイワファームの手づくりプレーンヨーグルト

自社牧場の新鮮な牛乳から作ったプレーンヨーグルト。

ダイワファームの濃厚のむヨーグルト

自社牧場の新鮮な牛乳から作った飲むヨーグルト。

ダイワファームのチーズの美味しい食べ方＆正直レビューをご紹介！

チーズをつかったアレンジ料理は、同封されていた「Cheese Cook Book」のレシピで作りました。

チーズをそのまま食べた感想と、レシピブックに載っていた料理を作ってみた感想をご紹介します。

チーズそのものを味わいたい場合は料理に使うのではなく、バケットやはちみつとだけで食べるのがおすすめです！

ダイワファームのトーマダイワを食べてみた！

めずらしく結構酸味があります。

パルメザンのような味わいですが、それよりは噛みやすい食感です。

トーマダイワと生ハムの焼き野菜サラダ

焼き野菜が熱いうちにトーマダイワを入れると、少しとろけて表面が柔らかくなります。

最後にドレッシングをかけるのではなく、ドレッシングを絡めてから盛り付けた方が食べやすいです。

クルミを入れてもおいしい！

ドレッシングの中に入れるアンチョビは気持ち多めにして「あっ、アンチョビ入ってるな」と主張されるとバランスが取れます。

アンチョビの塩気があるので、生ハムはあってもなくてもどっちでもいいです。

ダイワファームのヤマンクッバイを食べてみた！

最初「ヤマングッバイ」だと思いました。

「面白い名前のチーズだな」と思ったら「クッバイ」でした。

話は戻して、見た目どおりクセのある青かびチーズです。

塩気がたっぷりで、青かびがイイ感じについています。

クセはあるけど食べやすい青かびです。

ヤマンクッバイでポテサラ

ヤマンクッバイはとっても主張するチーズなので少なめがグッド。

少し苦いマーマレードと青かびチーズの相性がバツグンで、添えるのではなくポテサラの中に入れてもおいしかったです。

粒マスタードやクルミを入れると食感が楽しくなります。

マヨネーズは多めがおすすめです。

ヤマンクッバイのチーズリゾット

バターライスは芯が残って正解です。

上からふりかけるのはトーマダイワでもオッケ！

しっかりしてるので削れます。

クルミとレモンを入れるのもおいしいし、具材にズッキーニやマッシュルーム、エビを入れるのもおいしいです。

ダイワファームのロビダイワを食べてみた！

ウォッシュタイプだけあってヤギっぽいクセがあります。

塩気とほのかな酸味があり、見た目は柔らかそうですが、しっかりしています。

ロビバーグ

ロビダイワの味が濃いのでハンバーグに負けてない。

ソースは混ぜるだけだと冷たいので、火を通す方がいいです。

チーズをハンバーグの種の中に入れると形成や火加減が難しいので、溶かしてチーズソースにするのも簡単でおすすめ。

玉ねぎは火を通さないとシャキシャキしていておいしいです。

ダイワファームのカチョカヴァロを食べてみた！

そのまま食べると、しっかりしていて固いです。

噛んでいるとミルクがじんわりしみ出してきます。

噛めば噛むほど味わい深く、ミルク感たっぷり！

他のチーズ工房のカチョカヴァロよりも味がします。

ずっと噛んでいたい。

ですが、カチョカヴァロが真価を発揮するのは焼いた時！

ドロドロしないためのポイントは、分厚く切ること。

二等分か三等分ぐらいがおすすめです。

フライパンにオイルをひいて、火が付いていない状態からカチョカヴァロをのせます。

焼き色が付くまでいじらず、ジッと待つ。

ここまでしっかり焼き色がつきます。

火を通すと、めちゃくちゃ伸びる！

でも固くなるのも早いので、早めに食べてください。

そのまま食べるのもいいですが、焼いたバケットと一緒に食べるとよりおいしく食べられます！

ダイワファームのハロウミを食べてみた！

めちゃくちゃミルキー！

モッツアレラっぽい味わいです。

食べるとキュッキュッと音がします。

ハロウミとヤリイカの野菜炒め

ハロウミは焼くのが正解。

焼いてもモキュモキュしてます。

結構しっかり火を通しても溶けません、が、うかうかしてるとすぐ溶けるので見極めは大切。

レモンは絞ってかけると爽やかさな風味が際立ちます。

もう一度火を通すので、イカは最初に焼きすぎないように。

ダイワファームのモッツァレラを食べてみた！

みずみずしい。

まったくクセがなく、ミルキーさ以外に味はほぼないです。

モッツァやっこ

歯ごたえがある冷やっこ。

モッツアレラにクセがないので和風アレンジもおいしい。

ワサビの辛味とカイワレの苦みが大人な感じです。

ダイワファームのリコッタを食べてみた！

ほんのーり、ものすごーくほんのーり甘い。

少し水分を抜いた豆腐を食べている感じ。

口の中でほろっと解ける食感です。

リコッタチーズと海老のトマトパスタ

トマトパスタというか、アラビアータ。

唐辛子3本入れると相当辛いので、2本がちょうどいい。

クセのあるチーズだとケンカしてしまうので、ほんのり甘みのあるリコッタがピッタリです。

ダイワファームのブッラータチーズを食べてみた！

見た目が完全にもち巾着。

表面がとても薄くて、少し力を入れるだけで簡単に破けます。

ミルクがたっぷり入っていて、たぶん3分の2がミルク。

モッツアレラをもっとみずみずしくしたチーズです。

ブッラータチーズのカプレーゼ

ブッラータチーズは割かない方がいいです。

割くと中のミルクが全部出てしまいます。

トマトとバジル（あと生ハムもあるグッド）をお皿にひいて、その上にブッラータチーズをのせる方が、よりおいしく食べられます。

ダイワファームの手づくりプレーンヨーグルトを食べてみた！

砂糖が入っていないので酸っぱい！

滑らかタイプではないです。

酸味があるヨーグルトが苦手な方はハチミツやジャムをのせて食べると、おいしく食べられます。

ダイワファームの濃厚のむヨーグルトを飲んでみた！

こちらは砂糖が入っているので飲みやすいです。

トロッとしています。

ダイワファームのチーズ レビューまとめ！

この記事は、ダイワファームのチーズが気になっているあなたに向けて、ウチヤマが実際にお取り寄せしてレビューしました。

このレビューは参考になったでしょうか？なっていたらうれしいです！

ではでは、お取り寄せ大好き うちやま りな（▶運営者情報）でした♪