あたぼう鮨の煮穴子をレビュー！ふっくらほろり、お酒のアテにも丼にも！

全国の逸品をお取り寄せして楽しんでいる、うちやま りな（▶運営者情報）です！

お取り寄せは実物を見て買うわけではないので、事前にどんな商品なのか、購入者の感想を知りたいですよね。

そんなあなたのために、実際にお取り寄せした私があたぼう鮨の煮穴子をご紹介します！

本記事はあたぼう鮨様から商品を提供いただき作成しています

ふっくらとした、ほんのり甘い、あたぼう鮨の煮穴子

2014年10月に新宿荒木町にオープンした、あたぼう鮨。

古き良き江戸前鮨の文化を継承する、おいしくて「当たり前＝あたぼう」の味。

江戸前の仕事とは、包丁の入れ方や保存のために、ネタにひと手間加えること。

醤油漬け、酢締め、煮る、焼くなど、冷蔵庫のなかった時代に考えられた保存方法です。

あたぼう鮨の煮穴子は、江戸前仕事の代表格。

当日の朝に活け締めされた新鮮な穴子を捌き、ぬめりをとり、開店以来継ぎ足される煮汁をしっかり染み込ませた穴子は、ほんのり甘い、ふっくらとした仕上がりに。

シャリは北海道のブランド米「ななつぼし」を使用した、酢が立った甘味の少ない江戸前鮨らしいキリッとした味わいです。

化学調味不使用の素朴な味わいのあたぼう鮨の煮穴子は、丼やお酒のアテとしてお楽しみください！

あたぼう鮨の煮穴子の美味しい温め方＆正直レビューをご紹介！

あたぼう鮨の煮穴子の美味しい温め方

煮穴子は湯煎後、皮目をガスバーナーで炙るのもオススメ！

香ばしさとパリッと感が出ておいしいです。

あたぼう鮨の煮穴子の正直レビュー

あたぼう鮨の煮穴子は、とにかく長くて大きい！

直径27cmのお皿にのりきらないほどのサイズです。

温めたあたぼう鮨の煮穴子はフワッフワッで、とにかく柔らかい。

箸で持ち上げたら、千切れるぐらいの柔らかさです。

シャリは酢のツーンとした感じはなく、甘めのタレとよく合います。

煮穴子は一尾約100g、シャリは一袋約280gなので、ボリューム満点の丼に。

お昼ご飯や夜ご飯に、ガッツリ食べちゃって下さい！

あたぼう鮨の煮穴子レビューまとめ！

この記事は、あたぼう鮨の煮穴子が気になっているあなたに向けて、ウチヤマが実際にお取り寄せしてレビューしました。

あたぼう鮨の煮穴子は、直径27cmのお皿にのりきらないほどのサイズで、箸で持ち上げたら千切れるぐらいの柔らかさです。

開店以来継ぎ足される煮汁をしっかり染み込ませた穴子は、ほんのり甘い、ふっくらとした仕上がりに。

煮穴子は一尾約100g、シャリは一袋約280gなのでボリューム満点！

化学調味不使用の素朴な味わいのあたぼう鮨の煮穴子は、丼やお酒のアテとしてお楽しみください！

このレビューは参考になったでしょうか？なっていたらうれしいです！

ではでは、お取り寄せ大好き うちやま りな（▶運営者情報）でした♪